Хранение вина – это наука с долгой историей, и владеют ею виноделы, в тихих подземных закромах которых напитки зреют годами, превращаясь в шедевры. Там, в массивных бочках или хрупких стеклянных сосудах, на глубине нескольких метров под землёй спиртное набирает качество. И даже разлитое по бутылкам, оно не перестаёт совершенствоваться.
В темноте, прохладе и покое оно становится лучше, чтобы наконец обрадовать дегустаторов. У почитателей качественного алкоголя тут же возникнет вопрос: а что происходит с ним, когда бутылка стоит в серванте или холодильнике? И тут возможен единственный правильный ответ: вино улучшается исключительно при правильном выдерживании в винном шкафу на заказ.
