Антиквариат – старинные предметы, имеющие особую ценность, - требует к себе внимательного отношения. Раритеты интересуют как частных коллекционеров, так и государство. Стоит учитывать, что не всякая старая вещь может быть названа антикварной. Настоящую ценность имеют предметы, обладающие рядом признаков, в числе которых:


  • возраст не менее полувека
  • уникальность
  • связь с историческими событиями или определенной эпохой
  • невозможность создать аналог
  • материалы, из которых произведен раритет.

Читать далее →

С расширением загородного строительства все большую популярность приобретают холодильные камеры для продуктов. Однако вряд ли оборудование специального помещения с пониженной температурой можно назвать новинкой, подобные хранилища создавались в домах задолго до появления холодильников. В хорошо оснащенной продуктовой камере можно хранить значительный запас продуктов для всей семьи, избавляя себя от постоянных утомительных поездок по супермаркетам.

Читать далее →

Наверное, у каждого человека в доме хранится собственная аптечка, в которой содержится целый набор жизненно необходимых лекарств, да и просто препаратов, которые могут пригодиться в любую минуту и облегчить неприятные моменты болезни. Как правило, в такой комплект включают таблетки от заболеваний, которые встречаются чаще других – лекарства от простуды, перевязочные материалы, жаропонижающие средства, обезболивающие и другие препараты. И, хотя всё это можно с уверенностью включить в список главнейших достижений нашей цивилизации, облегчающих жизнь человека в трудные моменты, часто разнообразие лекарств вызывает серьёзные затруднения – как при выборе, так и при хранении.

Всем известно, что лекарства требуют особых условий хранения, но далеко не каждый человек представляет, насколько иногда различаются требования двух лекарств, пусть даже похожих в остальном. Для некоторых вошло в привычку держать их по старинке, в общей коробке, не предназначенной для хранения, либо в холодильнике, выделяя для этой задачи специальную полку. Однако подобные условия подходят далеко не для каждого средства – стандартная бытовая техника не всегда в состоянии обеспечить таблеткам нужные климатические условия, не говоря об остальных факторах. Кроме того, для этого понадобится соответствующая тара – правильно организованное хранение поможет сэкономить минуты, которые в отдельных ситуациях способны стать решающими.

Читать далее →

Шоколад по праву имеет репутацию лакомства, любимого как детьми, так и взрослыми. Ароматные плитки и оригинальные фигурки из горького или молочного шоколада украшают любой праздник и всегда служат отличным подарком. Однако для того, чтобы этот вкуснейший деликатес сохранил свои свойства, нужно правильно хранить его.

Читать далее →

Грибы занимают уникальное место в нашем рационе – по энергетической ценности и содержанию полезных веществ они способны сравниться и с мясными продуктами, и с растительной пищей. При этом они относятся к скоропортящимся продуктам – хранение грибов в течение продолжительного времени негативно сказывается на их вкусовых качествах и полезных свойствах, поэтому рекомендуется употреблять их в как можно более короткие сроки после сбора или покупки, таким образом вы получите от этого продукта максимум.

Однако это не значит, что хранение грибов невозможно – для этого существует не один способ, каждый из которых включает в себя тщательную (и иногда трудоёмкую) подготовку отобранной партии. Какие-то из них знакомы каждому человеку с раннего детства, другие же станут открытием даже для опытных грибников, но все они при правильном выполнении помогут увеличить продолжительность хранения грибов на нужный срок. Как правило, они не так сложны, как могло бы показаться на первый взгляд, поэтому не стоит опасаться трудностей в заготовке этого продукта – оплатой за проявленное внимание станет деликатес, пригодный для употребления и в дальнейшем.

Читать далее →

Орехи по праву занимают место одного из вкуснейших и полезнейших продуктов в меню современного городского жителя. Химический состав орешков настолько богат, что среди их компонентов непременно найдётся любой микроэлемент, необходимый организму для здоровой жизни в условиях постоянной нехватки времени и частых стрессов. Поэтому важно следить за регулярным появлением орехов в собственном рационе, благо они представлены десятками сортов, каждый из которых обладает собственными достоинствами и оказывает определённое положительное влияние на наше здоровье.

Читать далее →

Срезанные цветы – товар нежный и хрупкий, а потому требующий особо деликатного отношения. В срезанных растениях процессы жизнедеятельности по-прежнему протекают, происходит испарение и дыхание. Однако поскольку они лишены корня, то синтеза почти не происходит, зато идет активный распад органических веществ. И чем выше скорость обменных процессов, тем скорее цветок будет вянуть и терять привлекательность. Замедлить разложение и предотвратить гибель можно, если после срезания размещать их в прохладе, не допуская при этом слишком резкого охлаждения. Снижение температуры существенно уменьшает дыхание растения, что продлевает его жизнь.

Читать далее →

Продукты питания нуждаются в особом отношении. Многие из них относятся к категории скоропортящихся, поэтому их необходимо хранить в определенных условиях. Но даже менее требовательные к условиям хранения продукты следует размещать в подходящих помещениях. Грамотное хранение пищевых продуктов позволяет не только предотвратить их порчу и продлить срок жизни, но и сохранить биологическую ценность. Важно понимать, что неправильный подход к сохранению продуктов может привести к тяжелым отравлениям. Дело в том, что при выдерживании пищевых товаров в них протекают самые разные процессы, которые можно подразделить на три группы:

Читать далее →

Редкое застолье обходится без сырной тарелки. Во время подготовки к празднику организаторы закупают множество привлекательных ароматных сортов и потом хранят в холодильнике в купленной упаковке. И каково же может быть разочарование, когда во время трапезы обнаруживается, что дорогой деликатес утерял свежесть, стал безвкусным или вовсе испортился. Избежать похожей неприятности, соблюдая правила и выдерживая сроки хранения сыров.

Читать далее →

В кулинарном искусстве существует поистине неисчислимое количество секретов и хитростей, причём каждый представитель этой сферы владеет собственным набором излюбленных приёмов и методов. Это касается не только непосредственно приготовления пищи: по-настоящему опытный и предусмотрительный повар изучает как рецепты тех или иных блюд, так и правильные способы хранения продуктов. Без этой детали готовка теряет большую часть своего очарования, а сами приготовленные блюда уже не будут столь же полезными и свежими, как при использовании правильно сохранённых ингредиентов.

Сыр – продукт, который входит в список наиболее прихотливых по отношению к условиям хранения. Он отличается необычайно тонким и сложным вкусом, и сохранение этого букета на протяжении продолжительного срока потребует от хозяина немалых усилий и потраченного времени, однако все эти затраты определённо будут стоить полученного результата. Правильный подход к хранению сыра даст в будущем в полной мере насладиться неповторимым терпким вкусом этого продукта, по праву считающегося деликатесом – отдельные сорта (в том числе знаменитые сыры с плесенью) среди гурманов ценятся за свои неповторимые качества и считаются чуть ли не предметом поклонения.

Читать далее →